电缆盘出口时需要进行熏蒸处理，主要是基于以下几个原因：

一、防疫要求：为了防止植物病虫害的传播，保护出口目的国的生态环境，国际上有严格的规定要求出口产品进行熏蒸处理。电缆盘作为一种可能携带病虫害的木质产品，需要进行熏蒸处理来消灭可能存在的害虫。

二、消毒杀菌：熏蒸过程中使用的药剂可以有效杀灭电缆盘表面的细菌和病毒，保证产品卫生，减少对进口国环境和人体健康的潜在危害。

三、防虫蛀：木材是易受虫蛀的材质，熏蒸处理可以有效地防止蛀虫的侵害，延长电缆盘的使用寿命。

四、国际标准：根据国际植物保护公约（IPPC）的规定，所有出口的木质包装材料必须经过熏蒸处理，并获得国际植物保护公约认证标志（ IPPC），才能确保符合国际标准。

五、质量保证：熏蒸处理也是一种质量保证措施，可以减少因病  虫害导致的木材质量下降，从而保护电缆盘等产品的完整性。

因此，电缆盘出口时进行熏蒸处理，是确保产品符合国际规定、保护生态环境、保障产品质量和安全的重要环节。